Smakowite udka gęsie faszerowane

Składniki:
• 2 podudzia gęsie Kraina Kraka
• 200 g mięsa mielonego z szynki
• 1/2 małej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• pół łyżeczki majeranku
• szczypta chili
• sól, pieprz