Ragout z kaczki z makaronem

Składniki:

• 400 g upieczonego/ugotowanego mięsa z kaczki
• cebula
• 2 – 3 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 – 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 100 ml wina czerwonego (opcjonalnie)
• 250 ml bulionu
• szczypta chili
• listki szałwii
• sól, pieprz
• tłuszcz z kaczki (do smażenia)