Curry z dynią i kurczakiem

Składniki:

• 300 g fileta z piersi kurczaka Cedrob
• 500 g miąższu z dyni
• 1 czerwona cebula
• 2 – 3 ząbki czosnku
• puszka mleka kokosowego
• łyżeczka curry w proszku
• kawałek korzenia imbiru (ok. 2 cm)
• łyżka przecieru pomidorowego
• 1/4 łyżeczki chili (lub mniej)
• 1/4 łyżeczki papryki w proszku
• 1/4 nasion kolendry
• sól, pieprz