Sałatka à la risotto po gospodarsku

Składniki:
• gotowane lub pieczone mięso z kurczaka Cedrob (pozostałość po rosole lub pieczeni)
• 200 g ryżu, np. jaśminowy
• mała puszka kukurydzy
• pół szklanki zielonego groszku (mrożonego)
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 czerwonej cebuli
• czarne oliwki
• 2 łyżki pestek dyni
• twardy ser długo dojrzewający do posypania (np. parmezan)
• 2 szklanki bulionu (opcjonalnie)
• sól, pieprz