Sałatka z grillowanym kurczakiem w kokosowej marynacie

Składniki

• 200 ml mleka kokosowego
• podwójna pierś z kurczaka Cedrob
• świeże mango
• 125 g owoców np. malin lub truskawek
• 400 g mieszanki sałat
• świeża kolendra
• łyżka jasnego sosu sojowego
• łyżka płynnego miodu
• pół łyżeczki słodkiej papryki (lub chilli
w wersji ostrej)
• sól, pieprz
• 2 łyżki wiórków kokosowych