Świąteczny pasztet z gęsi

Składniki

• 600 g pieczonej gęsi Kraina Kraka
• 300 g gotowanego mięsa z kurczaka lub wieprzowiny
• 100 g wątróbki z gęsi lub z kurczaka
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 3 kajzerki
• mleko do namoczenia bułek
• 3 – 4 łyżki gęsiego smalcu
• 1,5 łyżki majeranku
• ćwierć łyżeczki pieprzu cayenne
• szczypta gałki muszkatołowej
• czerwona papryka w proszku (do posypania wierzchu)
• sól, pieprz