Kulki z gęsi z zimowymi warzywami

Składniki:

• 400 g mięsa z pieczonej gęsi Krainy Kraka
• 200 g gotowanego lub pieczonego białego mięsa drobiowego
• 1 duże jajko lub 2 małe
• łyżka drobno pokrojonej natki pietruszki
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 kajzerki
• mleko do namoczenia bułek
• sól, pieprz
• szczypta chili
• składniki do panierki
• smalec z gęsi